药食同源中药材在特殊食品中的应用与展望

药食同源专委会副主任委员、中国中医科学院首席研究员 边宝林-驻马店药食同源专委会第二届委员大会

边宝林副所长对药食同源中药材在特殊食品中的应用进行展望：中医药学是打开中华文明宝库的钥匙，中药产业走向世界，未来将成为大健康产业的中药资源；药食同源是全世界人民健康的福祉，其产品必将风靡；我国对特殊医学用途食品具有广泛需求。药食同源中药材为慢病患者提供了营养素材，建议药食同源产品开发考量包装、价格、服务和工艺。